Vraiment délicieux, c'est un gâteau qui est très moelleux et très goûteux.C'est vraiment la contradiction : je ne mange pas de gâteau (je préfère les tartes et surtout salées), mais ces temps-ci j'ai eu une grande envie de un gâteau qui contenait de la cannelle. Alors je suis tombée sur cette recette et l'ai effectuée.
Ingrédients (6 personnes)
- miel liquide : 1 c. à soupe
- cannelle en poudre : 2 c. à café
- sel : 1 pincée
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œuf : 4
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poudre d'amandes : 125 g
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beurre : 220 g
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farine : 180 g
- levure : 0.5 sachet
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sucre : 200 g
Préparation
Préchauffez le four th.5/6 (160°C).
Faites fondre le beurre.
Beurrez un moule à cake à l'aide d'un pinceau.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu tiède, la poudre d'amandes, la farine, la levure, le miel et la cannelle.
Mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 50 min. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Conseils
Pour le vin je recommande un crémant de Loire.
