Ce cake aux figues et aux dattes est un cake gourmand et plein de saveurs à partager ! Idéal pour les fêtes mais pas que...
Ingrédients
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160 g de beurre
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150 g de sucre de canne roux ou cassonade
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3 oeufs
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75 g de figues sèches
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75 g de dattes
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Amande effilée
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2 c. à s. de confiture de figues
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½ sachet de levure chimique
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1 zeste d'orange
- 1 sachet de sirop de vanille
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade et les oeufs.
- 2
Ajoutez les zestes d'orange et ajoutez la farine avec la levure. Mélangez.
- 3
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange progressivement.
- 4
Ajoutez la confiture de figues et les fruits secs coupés en morceaux. Mélangez.
- 5
Répartissez dans un moule à cake ou dans de petits moules à cake individuels.
- 6
Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de vos cakes et enfournez 50 minutes à 1 h. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 7
Facultatif : A la sortie du four, réalisez un sirop en mettant dans une tasse un sachet de sucre vanillé et un peu d'eau au micro-ondes. Puis avec un pinceau badigeonnez votre cake de ce sirop. Il n'en sera que meilleur.
