Voici un cake fruité et moelleux, plein de vitamines et minéraux pour finir un repas en douceur.
Ingrédients
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1 yaourt vanille
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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Sucre glace pour saupoudrer
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100 g de beurre fondu
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50 g de sucre vanillé
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180 g de farine
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20 g de fécule
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 kiwis
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les kiwis, les couper en petits cubes, puis les enrober de farine.
Dans une terrine, mélanger le yaourt à la vanille avec les sucres. Ajouter les oeufs entiers un à un. Incorporer peu à peu la farine, la fécule et la levure. Mélanger, puis ajouter le beurre fondu refroidi. Terminer en ajoutant dans la pâte les cubes de kiwis. Mélanger à nouveau (mais pas trop).
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Cuire le cake à four moyen pendant 35 à 40 minutes environ.
Démouler à la sortie du four. Placer le gâteau sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Savourer ce cake accompagné d'une compote ou d'une salade de kiwis pour un dessert tout kiwis !
