Cake aux saucisses fumés

Préchauffer le four à 200 °C
Couper les saucisses en petites petites rondelles.
Épépiner le poivron et le couper en petits dés.
Mélanger la farine, la levure, faire un puits et ajoutez les oeufs battus en omelette, le lait le chèvre frais émietté, les saucisses, l'huile d'olive et la levure maltée. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake.

Enfourner à 180°C pendant 40-50 min.
Servir avec une salade avec un filet d'émulsion d'agrumes et de Bergamote.
Un régal.