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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun
Un cake sucré-salé pour bien commencer l'été !
Ingrédients
8 personnes
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200 g de pruneau d'Agen dénoyauté
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200 g de lardons
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30 g de pignons de pin
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g d'emmental rapé
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3 oeufs
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50 g d'huile d'olive
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50 g de fromage blanc
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125 g de lait
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150 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger farine et levure. Y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
- 2
Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
Allumer le four Th.6, 180°C. - 3
Bien beurrer un moule à cake, et le garder au frais.
Faire revenir les lardons à sec. Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés.
Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson. - 4
Verser dans l'appareil initial. Ajouter le fromage râpé. Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.
Conseils
Laisser tiédir avant de découper. Servir tiède ou froid.
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