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Vous regardez : Cannelés au lait concentré
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55min
Facile
Bon marché
Par Sophie Le Bot
Du lait concentré pour donner du moelleux à ce délicieux biscuit qu'est le cannelé.
Ingrédients
6 personnes
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410 g de lait concentré non sucré Gloria
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175 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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120 g de farine
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40 g de beurre
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2 jaunes d'oeuf
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2 c. à s. de rhum brun
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½ c. à s. de vanille en poudre ou vanille liquide
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Sucre roux
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
- Moules à canelés
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, avec la vanille.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le rhum. Incorporez la farine, puis la préparation au lait chaud petit à petit.
3. Beurrez et saupoudrez de sucre roux des moules à cannelés, puis remplissez-les de pâte jusqu'à 1 cm du bord. Enfournez pendant pendant 40 minutes.
4. Démoulez et dégustez.
Conseils
Pour finir ... Un thé et un cannelé : un moment de détente et de gourmandise à s'accorder !
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