Voir le commentaire
Vous regardez : Cannelés bordelais au Companion
Video 1 sur 15
1h 15min
Facile
Bon marché
816 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
6 personnes
-
½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
50 g de beurre
-
1 c. à s. de rhum
-
3 c. à s. de fleur d'oranger
-
6 oeufs
-
450 g de sucre
-
100 g de beurre
-
1 l de lait
-
300 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre les oeufs et le sucre et lancer la vitesse 5 pendant 3 minutes à 80°C. Ajouter le lait tiède et mélanger vitesse 10 pendant 2 minutes.
- 2
Ajouter le beurre en petits cubes et poursuivre 2 minutes vitesse 10, ajouter la farine en 1 seule fois et continuer 2 minutes. Ajouter la fleur d'oranger et le rhum et mélanger 30 sec. Laisser reposer toute la nuit.
- 3
Chauffer votre four à 180°C. Beurrer vos moules, verser la préparation et cuire 15 minutes à 200°C puis 15 à 180°C.
Nutrition
816kcal41% AR*
19.3 gprotéines39% AR*
118.6 gsucres46% AR*
28.3 gmatières grasses41% AR*
Commentaires
