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Vidéo suggérée Cannelés au sucre glace
Video 1 sur 15
1h 15min
Très facile
Bon marché
Les cannelés peuvent se faire à l'avance. Mis dans une boîte ferméé hermétiquement, ils se conservent une semaine au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur
Ingrédients (8 personnes)
- Un demilitre de lait
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125 g de farine
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1 c à s de beurre fondu
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3 sachets de sucre vanillé
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2 c à s de rhum
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200 g de sucre
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3 œufs
Pour le glaçage
-
150 g de chocolat noir.( Spécial dessert.)
-
50 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Casser 2 oeufs dans une terrine, ajouter le jaune du 3éme oeuf. Battre en omelette ...
Porter le lait à ébullition. Le verser sur les oeufs battus, en fouettant. Laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu.
Verser le mélange, œufs/lait froid, sur la préparation précédente. Bien mélanger et ajouter le rhum. - 2
Laisser reposer plusieurs heures (l'idéal : 24 h)..
Remplir les moules aux trois quarts avec la préparation. Placer les moules sur la plaque à pâtisserie, au bas du four.
Cuire 60 minutes the 7
Glaçage des cannelés. - 3Laisser refroidir complètement les cannelés.
Faire fondre les deux tiers du chocolat au bain-marie, ajouter le beurre coupé en dés et remuer au fouet afin d'obtenir un mélange. homogène
Hors du feu, ajouter le chocolat restant et le laisser fondre en remuant
Etaler ce glaçage sur les cannelés. Et régaler-vous
Préparation : 15 mn
Démouler chauds
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