Ceux sont des petits gâteaux délicieux à partager avec ses amis ou sa famille.
Ingrédients
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1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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100 g de farine
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200 g de sucre glace
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2 oeufs
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2 jaunes d'oeuf
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50 cl de lait
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50 g de beurre
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Vanille
Préparation
- 1
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines qui se trouvent à l'intérieur. Mettez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille et ses graines. Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser 15 minutes à couvert.
- 2
Préchauffez le four à 200°C (therm. 6-7). Faites fondre le beurre ; fouettez les oeufs entiers et les jeunes avec le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le beurre juste fondu et l'eau de fleur d'oranger. Incorporez la farine et enfin délayez avec le lait vanillé.
- 3
Beurrez largement des petits moules à dariole cannelés (sauf s'ils sont en silicone). Remplissez-les aux trois quarts. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes environ.
Démoulez les cannelés lorsqu'ils sont froids.
Conseils
Ne tardez pas à déguster ces petits gâteaux bordelais : c'est le jour même qu'ils sont meilleurs.
