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Cari de porc aux palmistes
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Cari de porc aux palmistes
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Avatar de Laura
Par Laura

Une recette des iles.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail5 gousses d'ail
  • Tomate4 belles tomates
  • Chou4 choux palmistes
  • Oignon4 petits oignons
  • Epaule de porc1 kg de viande porc, épaule ou cuisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la viande en morceaux. Dans une grande cocotte, faites revenir votre viande dans 2 c à s d'huile. Epluchez et émicez les oignons, les rajouter dans la cocotte. Ecrasez l'ail, et râpez le gingembre, ajoutez-les à la cocotte. Ajoutez les tomates coupées en quartiers et le thym.

     

  2. 2

    Recouvrir d'eau et laisser mijoter 40 mn. Découpez vos palmistes et ajoutez-les puis laissez cuire 15 min de plus.

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