Recette Carpaccio de fraises et son pesto sucré de menthe - 750g.com

Name: Carpaccio de fraises et son pesto sucré de menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250g de belles fraises françaises; Crème de vinaigre balsamique; 1 petit bouquet de menthe (40 à 5O gr environ); 40g de pignon de pin; 10 cl d'huile d'olive (extra vierge, c'est mieux); 3 c à s de jus de citron; 3 c à s de sucre en poudre extra fin

Découvrez la recette de Carpaccio de fraises et son pesto sucré de menthe à faire en 20 minutes. Concasser au pilon les feuilles de menthe et les pignons de pin. Ajouter le jus de citron puis l&#039;huile d&#039;olive petit à petit en continuant de mélanger la préparation grâce au pilon. Rectifier l&#039;assaisonnement grâce au sucre. Réserver au f…

Ingrédients (8 personnes)

Pour le carpaccio de fraises :

Pour le pesto sucré de menthe :

Préparation