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Carré de chevreuil
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Carré de chevreuil
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Carré de chevreuilCarré de chevreuil@ 750g Imagination
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Chevreuil1 carré de chevreuil
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre2 tours de moulin de poivre
  • Quatre épices½ c. à c. de quatre épices
  • Miel liquide2 c. à s. de miel liquide
  • Ail séché2 c. à s. d'ail séché
  • Citron½ citron

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Présser le citron ajouter les 4 épices, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Bien élanger.

  2. 2

    Napper le carré de chevreuil. Mettre la viande dans un plat allant au four et cuire 30 minutes dans un four chauffé à 180°C. L'arroser à mi-cuisson.

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