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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Crumble aux légumes

Crumble aux légumes

Cette version offre un accord agréable entre le croquant du Crumble et le fondant des légumes Provençaux.

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Aubergines végétariennes à ma façon

Aubergines végétariennes à ma façon

Un plat de mon invention dont je raffole tout particulièrement. Relativement léger et savoureux, ces légumes sont délicieux accompagnés de riz complet.

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Tortillas

Tortillas

Souvent mangées lors des repas mexicains, pourquoi ne pas les faire non même tiens ?

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Pain au jus de ... pomme

Pain au jus de ... pomme

J'ai voulu faire un test : remplacer l'eau par un autre liquide. Bah oui, on met toujours cet ingrédient, alors pourquoi pas autre chose me direz-vous ;-)J'ai donc préparé…

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Méli mélo de gratin

Méli mélo de gratin

Gratin de légumes avec boeuf haché et chèvre frais.

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Gratin dauphinois en cocotte

Gratin dauphinois en cocotte

La petite cocotte permet une jolie présentation et la facilité du service. Alors pourquoi ne pas proposer ce gratin avec votre viande ?

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Carottes glacées à la crème

Carottes glacées à la crème

Fondantes et délicieuses comme on les aime et en plus elles nous font les cuisses roses !

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Semmel Knoedel

Semmel Knoedel

Recette allemande pour accompagner un plat en sauce

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Galette de carotte au fromage

Galette de carotte au fromage

Les galettes c'est une façon plutôt agréable pour les réticents de manger des légumes.

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« Ptits » pains à la châtaigne et au levain en mini cocotte

« Ptits » pains à la châtaigne et au levain en mini cocotte

Des petits pains croustillants et dorés à souhait pour un petit déjeuner gourmand ou un repas festif. La cuisson en cocotte, c'est la réussite assurée à tous les coups !

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