Côtes d'agneau façon "fish and chips"
La dominante de la sauce est le vinaigre cassé par le miel. Cette note vinaigrée porte l'originalité de la recette, tout en gardant l'harmonie générale…
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Lasagnes épinards ricotta
Lasagne épinard ricotta sauce tomate.
Gigot de chevreau à la cocotte
Un gigot délicieusement nappé d'une sauce comme la faisait ma grand-mère.
Baeckoffe de poisson
Une cocotte de poissons, pommes de terre, crevettes mijotées dans une cocotte en fonte, un pur délice qui remporte beaucoup de succès.
Côtelettes aux amandes
Recette originale
Timbale de poisson mimosa
Une entrée simple, fraiche qui peut être un plat principal.
Cocotte de carottes gratinées aux pain d'épice
Un mélange subtil sucré salé.
Œuf cocotte saumon aux blinis maison
Une recette salée, des minis cocottes au saumon accompagnées de blinis maison, une recette simple et savoureuse.
Bécasse aux deux genièvres de Régis et Jacques Marcon du livre La Cuisine Marcon
Cette recette est difficile à expliquer, elle est tout en parfum ! La bécasse est à réserver aux amis car interdite à la vente au restaurant. Recette extraite du livre…
Gratin de potiron au thym en mini cocotte
Un petit gratin d'hiver pour se réchauffer tout en restant dans la légèreté !
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