Chapon aux poires, aux figues et banyuls

Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon.

Couper l'oignon en morceaux, les figues en deux et les poire en morceaux.

Mettre le chapon, la garniture, le bouillon et le banyuls dans le plat à four.
Le cuire à 170° pendant au moins 50 min en arrosant le chapon régulièrement.