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Très facile
Bon marché
Par 750g
Une délicieuse charlotte !
Ingrédients
8 personnes
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2 oeufs
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¼ l de lait
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75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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Crème
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1 sachet de biscuits à la cuillère
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1 gousse de vanille
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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25 g de beurre
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1 kg d'abricots
Préparation
- Laver et couper les abricots en deux. Leur ôter le noyau.
Préparer une compote en faisant revenir les abricots dans une marmite. Ajouter 5 cl d'eau et la gousse de vanille fendue. Faire cuire une vigntaine de minutes. Sucrer à la fin.
Beurrer votre 'grand' moule à charlotte et le recouvrir de biscuits à la cuiller.
Couvrir de compote, ajouter des biscuits, couvrir de compote, ... en alternant.
Pour la crème: battre les oeufs et ajouter le lait chaud, sucré et vanillé. Verser la crème dans le moule. Faire cuire au bain-marie pendant 40 mn au four à 160°C.Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Conseils
Vous pouvez décorer avec un coulis lors du service.
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