Charlotte aux framboises à la chantilly

Dans un moule assez haut, placez les biscuits, préalablement humidifiés avec quelques c. à soupe d'eau et du rhum, à l'envers au fond du moule, puis tout autour en les serrant bien.

Préparez les framboises en les passant au mixeur avec le sucre et mélangez-les à la chantilly.

Placez la crème, puis une couche de biscuits et alternez successivement.

Finissez par une rangée de biscuits à la cuillère, toujours tournés vers le bas. Mettez au réfrigérateur 2 heures minimum. Dégustez.

Décorez cette charlotte une fois démoulée avec des framboises entières et quelques petites touches de chantilly.