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1h
Très facile
Bon marché
797 kcal
/ personnes
Recette confectionnée avec des tranches de pain de mie rassis, simple et délicieuse, à la fois tendre et croustillante.
Ingrédients
4 personnes
-
600 g de pain de mie
-
80 g de beurre
-
100 g de sucre
-
1 kg de pommes Reinette du Canada
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Peler et couper les pommes en quartiers.Retirer le trognon puis les recouper en morceaux.
- 2Les cuire à couvert dans 5 cl d'eau.Porter à ébullition.
- 3Faire cuire les pommes 10 minutes à feu modéré.Retirer du feu.
- 4Ajouter le sucre.Mélanger vivement avec une cuillère en bois.
- 5Beurrer généreusement un petit moule à charlottes.Retirer la croûte du pain de mie.
- 6Couper 1/3 des tranches en triangles et 2/3 en rectangles.Les beurrer d'un côté.
- 7Mettre les triangles au fond du moule, coté beurré à l'intérieur en les faisant se chevaucher.Garnir les parois avec les rectangles de la même manière.
- 8Verser la compote au centre.Recouvrir avec le reste des triangles.
- 9Enfourner la charlotte 30 minutes à 210°C (la croûte doit être dorée).Retourner la charlotte sur un plat.
- 10Démouler.Servir tiède.
Nutrition
797kcal40% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
128.7 gsucres50% AR*
23.8 gmatières grasses34% AR*
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