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Vidéo suggérée Cheesecake aux framboises et speculoos
Video 1 sur 16
20min
Facile
Budget moyen
Recette gourmande et allégée pour le plaisir de tous
Ingrédients (6 personnes)
-
100 gr de sucre
-
2 cuillères à soupe de Maizena
- 600 gr de Brousse allégée
-
3 œufs
- 100 gr de biscuit Taillefine à la Framboise
-
50 gr de beurre allégé
-
250 gr de Framboises ( surgelées ou pas )
Préparation
Préparation :
- 1
Mixer les framboises et passez au chinois pour enlever les pépins et ne garder que le coulis.
- 2
Mixer les biscuits et le beurre dans votre mixeur jusqu'a l'obtention d'une grosse semoule.
- 3
Préchauffer le four à 180°c (ou thermostat 6 et chemiser le cercle (ou le moule) de papier sulfurisé (vous pouvez mettre du beurre un peu partout sur le cercle ou le moule pour que le papier tienne bien).
- 4
Etaler le mélange biscuit/beurre dans le fond du cercle (ou du moule).
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre dans le mixeur : la brousse , les jaunes , le coulis , le sucre , la fécule et mixer jusqu'a obtention d'une texture lisse. - 5Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire 45 min.
Sortir le Cheesecake du four , faire refroidir et ensuite mettre au frigo au moins 3 h !
Servir avec un coulis de framboise , c'est top !
Conseils
Préparé dans un cercle à pâtisserie de 24 cm
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