Cheesecake ricotta-mascarpone, coulis de fraises des bois & framboises

Ecraser gentiment les biscuits et les méler au beurre fondu.

Mettre au frigo au moins ½ heure le temps que la pâte durcisse.

Entre temps, fouettez un peu à la main le mélange ricotta et mascarpone avec 130g de sucre glace.

Répartir sur la pâte préalablement durcie et remettre au frigo pour 2h minimum.

Couper grossièrement les fraises et les framboises et mettre à compoter avec le restant du sucre glace.

Selon le goût , écraser un peu les fruits ; laisser refroidir et verser ensuite sur le cheesecake.