Voir les 3 commentaires
Vidéo suggérée Cheesecake banane sauce caramel au lait de coco et rhum
Video 1 sur 15
1h 10min
Moyen
Budget moyen
Une bonne touche d'originalité pour ce cheesecake parfumé.
Ingrédients (8 personnes)
Biscuit :
- 150g de bastogne (ou speculoos)
-
50g de beurre doux
-
50g de noix
-
50g de cassonnade
Préparation au fromage :
- 200g de purée de potimarron ( = potimarron coupé en cubes et cuit à la vapeur 10 min)
-
250g de ricotta
- 50g de "carré frais" 3 oeufs 75 g de sucre en poudre
-
1 c à s de maïzena
- 1/3 c à c de chaque épice : gingembre moulu, cannelle, muscade rapée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Biscuit
- Mixer (dans un robot avec couteau) les biscuits, le beurre fondu, les noix et le sucre. On obtient une préparation très sableuse
- Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou un moule à charnière)
- Tasser les miettes sur le fond et les parois à l'aide d'un verre , en appuyant bien
- Mettre au congélateur le temps de préparer la garniture au fromage - 2
Préparation au fromage
- Préchauffer le four à 160 °C
- Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse
- Verser sur le fond biscuité
- Cuire 40 à 50 min jusqu'à ce que ce soit pris
- Laisser refroidir dans le four
- Mettre au réfrigérateur pour 24 h
- Démouler avant de servir
Commentaires
