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Video 1 sur 15
21min
Très facile
Budget moyen
Très facile à faire et divinement bon, croyez-moi, j'en ai bien profité!
Ingrédients (6 personnes)
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20 spéculoos (je n'en ai mis que 10)
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10 galettes bretonnes
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60 gr de beurre fondu
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2 citrons
-
150 gr de sucre
- 300 gr de SaintMoret
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4 œufs
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500 gr de Ricotta
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ecraser les biscuits au mixer et y incoporer le beurre fondu.
Prendre un moule à charnière, le tapisser de papier sulfurisé et y déposer les biscuits écrasés avec le beurre et bien tasser, mettre quelques instants au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 150°C
Fouetter la Ricotta et le Saint-Morêt afin qu'ils forment un mélange homogène. - 2
Incorporer les oeufs un à un ainsi que le sucre.
Zester un citron
Presser les 2 citrons
Ajouter les jus et le zeste à la pâte.
Verser dans le moule et mettre cuire 1 h à 150°C
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