• Connexion
  • Inscription
Cheesecake pain d'épice
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Cheesecake pain d'épice
Vous regardez : Cheesecake pain d'épice Video 1 sur 16
Cheesecake pain d'épiceCheesecake pain d'épice@ Ryan69
Icone flèche
Cheesecake pain d'épice
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Ryan
Par Ryan

A base de pain d'épice et de crème façon chezzy et caramel.

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte

  • Beurre80 g de beurre
  • Pain d'épices200 g de pain d'épices
  • Sucre roux45 g de sucre roux

Pour la garniture

  • Oeuf5 oeufs frais
  • Caramel liquide280 g de caramel liquide
  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • 200 g de kiri
  • Crème fraîche140 g de crème fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le four a 160°C.
    Coupez le pain d'épice en cube puis le mixer avec le beurre ramolli et le sucre environ 1min.

  2. 2

    Versez le contenu dans un moule a bord haut de 22cm de diamètre.

  3. 3

    Tassez la pâte avec le dos d'une cuillère pour obtenir une épaisseur uniforme.

  4. 4

    Dans un autre récipient mélanger les oeufs et le caramel. Ajouter ensuite les fromages et la crème (utiliser du caramel liquide en flacon en ventes en grande surface) mais on peut très bien faire son propre caramel.. Bien mélanger le tout au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  6. 5

    Verser l'appareil dans le moule enfourner 1H 160°C. Laisser refroidir puis placez le au réfrigérateur. Servir le lendemain bien frais.

Commentaires