Une recette proposée par KRISPROLLS.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 paquet de KRISPROLLS (complets)
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75g de beurre ramolli
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50g de sucre
Pour la garniture
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15g de beurre
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150g de sucre
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3 pommes
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1 pincée de cannelle en poudre
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700g de fromage frais
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125g de crème fraîche
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2 c à c de sucre vanillé
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1 c à s de maïzena
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3 œufs
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½ citron bio
Pour le décor
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Bâtons de cannelle
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150C°.
Pour le biscuit
Passez les KRISPROLLS au mixeur, avec le sucre et le beurre. Beurrez le moule. Tassez le mélange au fond du moule. Placez au frais. - 2
Pour la garniture
Pelez et coupez les pommes. Faites les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes. Ajoutez la cannelle et laissez refroidir. Mélanger le fromage frais et la crème fraîche avec le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs dans un saladier. Coupez une moitié de citron en zestes fins. Ajoutez les zestes au mélange. Versez le mélange dans le moule garni du biscuit et ajoutez les pommes en tranches, étalées sur toute
la surface. Faites cuire à 150°C pendant 60 à 75 minutes. Laissez refroidir et mettez le au réfrigérateur pour la nuit. Avant de retirer le moule circulaire, trempez un couteau aiguisé dans de l'eau chaude et coupez délicatement
autour du cheesecake. Décorez de bâtons de cannelle.
