Chili con carne et son riz long grain

Épluchez et émincez l’oignon.

Lavez, épépinez et émincez les poivrons.

Égouttez et rincez les haricots rouges.

Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2 mn. 

Ajoutez le bœuf et remuez, laissez dorer la viande 5mn.

Ajoutez les poivrons, remuez et laissez-les fondre encore 5mn.

Ajoutez les haricots rouges, les tomates et les épices chili. 

Laissez mijoter, à feu doux, 30 mn.

Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole, plongez-y les sachets de riz et laissez cuire pendant 14 mn. 

Égouttez le riz, servez aussitôt avec le chili.