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Chili con carne maison
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Chili con carne maison
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B
Par Bernardin du blog La ronde des délices

C'est un chili tout simple avec quelques carrés de chocolat dans la sauce qui la rendent onctueuse et douce. Un vrai régal!

Ingrédients

4 personnes
  • Fond de veau1 c. à c. de fond de veau
  • Chocolat noir3 carrés de chocolat noir
  • PimentPiment
  • CuminCumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Ail4 gousses d'ail
  • Haricot rouge500 g d'haricots rouges
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Boeuf haché500 g de boeuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer l'oignon et écraser les gousses d'ail. Les faire blondir quelques instants dans l'huile d'olive (ils ne doivent pas colorés). Ajouter ensuite la viande hachée, le concassé de tomates et le poivron coupé en petits morceaux. Laisser mijoter 40 minutes à couvert.

  2. 2

    Ajouter ensuite les carrés de chocolat, le fond de veau et les haricots rouges. Laisser à nouveau mijoter 20 minutes (sans couvrir) puis assaisonner selon son goût.

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