Délicieux "Chili con carne" qui vous fera voyager et frétiller vos papilles!!
Ingrédients (4 personnes)
- 1 boîte de tomates pelées au jus (soit environ 400g en poids net)
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1 boîte de poivrons rouges (soit environ 390g en poids net)
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1 petite boîte de maïs (soit environ 150g en poids net)
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450g d'haricots rouges
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Cumin
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Paprika
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1 oignon jaune
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2 c à s d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Sel
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Poivre
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450g de steaks hachés
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20g de beurre
Préparation
- 1
La veille au soir, faire tremper dans un saladier d'eau froide les haricots rouges.
Le lendemain (jour de la cuisson), rincer à l'eau froide les haricots et les égoutter.
- 2
Dans un faitout, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
Ajouter la gousse d'ail préalablement émincée puis l'oignon haché.
Faire revenir le tout.
- 3
Incorporer la viande hachée et laisser cuire.
Saler et poivrer.
- 4
Ajouter les tomates pelées au jus, les poivrons rouges et les haricots rouges.
- 5
Saupoudrer de cumin et paprika selon votre goût.
Saler et poivrer. Mélanger le tout.
- 6
Faire mijoter à feu doux pendant 4 heures.
Lorsque la cuisson est terminée (les haricots sont tendres), ajouter les grains de maïs.
C'est prêt!
Conseils
La quantité des condiments est en fonction du goût de chacun plus ou moins épicé! Il en est de même pour le choix des poivrons qui peuvent être doux ou forts !
