Une pure tuerie , à consommer avec modération sous peine d'addiction sévère...
Ingrédients
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2 bonnes c à s de beurre de cacahuète
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150g de pépites de chocolat noir (ou des morceaux découpés grossièrement au couteau)
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80g de noix de pécan
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1 œuf
- 60g de beurre doux ramolli
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1 c à s de levure chimique
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190g de cassonade
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200g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux, ajouter l'oeuf et le beurre de cacahuète. - 2
Ajouter ensemble la farine, la levure, le sucre, le chocolat et les noix de pécan concassées.
Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. - 3
Former des petites boules, les déposer sur une plaque à pâtisserie et les aplatir légèrement.
- 4
Faire cuire 8 à 10 min, et laisser refroidir les cookies avant de les décoller.
Conseils
A la sortie du four, les cookies sont encore mous et friables; ils durcissent en refroidissant. Surtout ne pas prolonger la cuisson, même d'une ou deux minutes, sous peine d'obtenir des cookies très, très, très secs.
