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1h 20min
Très facile
Bon marché
Un Chutney de poivrons sucré/salé qui se marie aussi bien avec des pâtes, un bon rôti de porc ou encore du fromage. Il se conserve très facilement dans des bocaux.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de gingembre
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½ verre de vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de moutarde
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½ verre d'eau
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2 abricots
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1 kiwi
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3 tomates
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2 poivrons
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2 pêches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler le kiwi, les pêches et le poivron. Les couper en dés et les mettre dans une casserole avec le reste des fruits et légumes eux aussi coupés en dés.
- 2
Ajouter l'eau, la moutarde et saupoudrer le tout de paprika, de sel et un peu de poivre.
- 3
Quand le mélange bout, ajouter alors le vinaigre et laisser mijoter doucement pendant une demie-heure en remuant de temps en temps.
- 4
Verser alors dans des bocaux à confiture stérilisés. Conserver au frigo ou alors les congeler.
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