Cerises, guimauve et chamallows : trois saveurs différentes qui vous rappelleront les souvenirs d'enfance.
Ingrédients (6 personnes)
- 10cl de sirop de guimauve
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1 noisette de beurre
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Quelques chamallows
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Sucre glace
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10cl de crème liquide
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1 petit fromage blanc
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3 œufs
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100g de cassonade
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100g de farine
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20 cl de lait
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500g de cerises
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Commencez par laver et dénoyauter les cerises. Conservez-en quelques unes pour la décoration.
Faites fondre la noisette de beurre, et à l'aide d'un pinceau beurrez vos moules (ou un grand).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la cassonade. Ajoutez la farine, le fromage blanc, la crème liquide, le lait et pour finir le sirop de guimauve. Vous devez obtenir une pâte homogène et lisse.
Répartissez les cerises dans vos moules beurrés, puis versez dessus la pâte à clafoutis. Faites cuire au four pendant environ 30 mn.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques cerises et chamallows !
Conseils
Vous trouverez facilement le sirop de guimauve dans toutes les épiceries fines, et pour que votre clafoutis soit bien onctueux, n'oubliez pas de mettre le fromage blanc et la crème liquide ! Le tout joliment présenté dans les moules individuels clafoutis couleur cerise de la marque Emile Henry, impossible d'y résister !
