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55min
Très facile
Budget moyen
Très facile et original, accompagné d'une belle salade bien relevé, vous allez vous régaler.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c. à soupe de cognac (facultatif)
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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50 à 60 gr de girolles
- 150 ge de foies de volaille
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Ail
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Persil
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1 pincée poivre
- 1 c. à café rase de sek
- pour le clafoutis : 2 œufs entiers + 2 jaunes
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25 cl crème fraiche liquide
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25 cl lait
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10 gr maizena
- pour le moule : 20 gr de beurre et 50 gr de chapelure
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la crème, la maizena.
Salez, poivrez - 2
Dans une poêle, faites sauter à l'huile, les foies et les girolles.
Ajoutez l'ail et le persil puis salez et poivrez. - 3
Versez dans un moule beurré et tapissé de chapelure.
- 4
Egouttez le contenu de la poêle et versez dans le moule.
- 5
Faire cuire 30 à 40 mn au four.
- 6
Avant de servir, flambez au cognac si vous le souhaitez.
Conseils
Vous pouvez utilisez un moule à tarte de 25 cm de diamètre ou des moules individuels.
Vous pouvez flamber ou non au cognac.
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