Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Ingrédients (12 personnes)
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150g de farine
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150g de sucre semoule
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150g de beurre fondu
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3 œufs
Confiture express
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300g de fraises
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50g de sucre cristallisé
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1 trait de jus de citron
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Une douzaine de fraises bonbon
- 8 petits fromages frais nature
Préparation
- 1
Pour préparer les gaufres, mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 4 heures au frais. Faire chauffer le gaufrier avec les plaques pour gaufres fines (en forme de cœur si possible).
- 2
Verser 1 c à s de pâte et faire cuire la gaufre 2 min. Les gaufres sont molles
et sèchent en refroidissant. Les conserver dans une boîte au sec. Laver rapidement les fraises et les équeuter. - 3
Les saupoudrer de sucre et faire cuire 10 min à feu vif en mélangeant une à deux fois. Laisser tiédir avant de les mélanger aux petits fromages frais et aux fraises bonbons coupées en morceaux. Répartir sur les gaufres et déguster aussitôt.
Conseils
Si vous n'avez pas de moule à gaufres en forme de cœur, utilisez un emporte-pièce et découpez la gaufre encore molle.
