Une pâte à cookies prête en deux minutes, en voilà une bonne nouvelle.
Ingrédients
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350 g de farine
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250 g de beurre demi-sel mou
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200 g de pépites de chocolat blanc
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150 g de sucre roux
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30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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2,5 c. à c. rase(s) de levure chimique
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2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Plaque de cuisson pour four
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Robot Cuisine Companion
Préparation
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1Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez la farine, le sel et la levure chimique.
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2Ajoutez le sucre blanc.
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3Puis ajoutez le sucre roux.
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4Ajoutez les deux oeufs entiers.
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5Ajoutez le beurre mou, coupé en dés.
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6Ajoutez les pépites de chocolat blanc.
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7Mixez Vitesse 8, pendant 2 minutes pour amalgamer la pâte.
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8Retirez le couteau pétrisseur.
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9Formez des boules de pâtes à l'aide d'une cuillère à glace puis mettez-les sur des plaques de cuisson anti-adhésives (6 par plaque). Réservez au frais pendant 30 minutes, voire plus puis enfournez pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 165°C.
Les cookies doivent être dorés sur le pourtour mais encore très souples. Attendez deux minutes puis faites-les refroidir sur une grille.
Conseils
Les cookies se conservent 2 jours dans une boite hermétique.
