Carnivores, lors de votre prochain barbecue, vous cherchez une idée pour préparer de l'agneau ? Rien de plus facile ! Dans un premier temps, vous allez préparer une marinade à base d'ail, d'échalote, de vin rouge, de miel, de romarin, de laurier et d'un peu de ketchup. Ensuite, vous allez badigeonner vos côtelettes d'agneau avec un peu de cette marinade puis les laisser mariner dans cette sauce pendant environ 4 heures. Enfin, vous allez déposer vos côtelettes d'agneau sur la grille du barbecue. La cuisson de vos côtelettes d'agneau est très rapide puisqu'elle dure moins de 10 minutes. Si vous reste de la marinade, n'hésitez pas à verser quelques gouttes supplémentaires avant de servir les côtelettes à vos invités. C'est un délice !
Ingrédients
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12 côtelettes d'agneau
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1 échalote
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1 feuille de laurier
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1 brin de romarin
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2 c. à c. de vin rouge
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3 c. à c. de ketchup Heinz
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1 c. à c. de miel
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1 gousse d'ail
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1 pincée de poivre
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Barbecue
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Pinceau
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Saladier
Préparation
- 1
Écrasez la gousse d'ail.
- 2
Hachez l'échalote très fin.
- 3
Mélangez l'ail, l'échalote, le vin rouge, le miel, le romarin, le laurier et le Ketchup Heinz.
- 4
Badigeonnez les côtelettes avec la marinade.
- 5
Laissez mariner les côtelettes pendant 4 heures au frigidaire.
- 6
Saupoudrez vos côtelettes d'agneau avec une pincée de sel et de poivre.
- 7
Faites cuire les côtelettes au barbecue 5 minute de chaque côté.
Conseils
Voici une recette de côtes d'agneau tandoori.