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Courgette farcie aux douceurs maritimes
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Courgette farcie aux douceurs maritimes
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Courgette farcie aux douceurs maritimesCourgette farcie aux douceurs maritimes@ 750g Imagination
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Courgette farcie aux douceurs maritimes
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Par Communauté 750g

Entrée froide ou se mélange le parfum de la mer et maraîcher...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron vertJus de 1/2 citron vert
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Échalote1 échalote hachée
  • Poivron vert1 poivron vert émincé
  • Saumon fumé2 belles tranches de saumon fumé émincé
  • 100g de crevette rose décortiquée
  • 1 tomate coupée en dés
  • Courgette ronde4 courgettes rondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire au préalable les courgettes la veille à la vapeur, coupez la courgette de manière à avoir un chapeau pour la décoration.

  2. 2

    Une fois bien fraîche, vider les courgette de leur pulpe.
    la mettre dans un saladier...

  3. 3

    Ajouter au saladier, les crevettes rose, le saumon émincé, l'échalote émincée (selon convenance), la tomate et le poivron...

  4. 4

    Assaisonner avec le poivre, le sel, le jus du 1/2 citron et l'huile d'olive selon convenance...

  6. 5
    Présentation :
    Dresser dans la courgette vide le mélange, mettre la préparation sur un lit de roquette également assaisonnée
  7. 6

    Bon appétit....

Conseils

Cuire les 4 courgettes rondes la veille et laisser refroidir au frigo couvert de film étirable.

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