Courgettes et pommes de terre poëlées, agrémentées d'ail-persil...
Ingrédients
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6 pommes de terre
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1 courgette
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Ail en poudre
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Persil
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Sauteuse
Préparation
- 1
Faire bouillir les pommes de terre. Lorsqu'elles sont cuites les laisser dans l'eau froide, elles seront plus moëlleuses.
Peler la courgette avec un épluche légumes.
La couper en deux dans le sens de la longueur.
L'évider et la couper et très fines lamelles. - 2
Faire revenir les lamelles de courgettes dans une sauteuse avec un peu d'huile en remuant régulièrement.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
Lorsque les lamelles de courgettes sont translucides, ajouter-y les rondelles de pommes de terre.
Laisser cuire en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.
Saupoudrez de persil et d'ail en poudre.
Conseils
Ce plat peut-être servi en plat principal pour les végétariens ou en accompagnement. Il se marie très bien avec des poissons et des viandes blanches.
