Recette Courgettes farcies au fromage frais et jambon de Parme

Courgettes farcies au fromage frais et jambon de Parme

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@ Ouahna

Par Nadège du blog Cooking Nadoo

Voici une recette toute simple à faire de courgettes farcies au fromage frais, parmesan et basilic.

Servies avec du jambon de Parme, c'est un vrai régal !

Ingrédients

6 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

1

Quand les courgettes sont cuites, égouttez-les bien, passez-les sous l'eau froide et couper-les en deux dans le sens de la longueur.

Creusez légèrement la chair à l'aide d'une petite cuillère (bien laisser des rebords pour que ca retienne la farce).
2

Pendant ce temps, dans un grand bol, écrasez le fromage frais avec l'huile d'olive, les herbes de Provence ou le romarin, le parmesan râpé et la moitié du basilic finement coupé (2 cuillères à soupe).

Salez et poivrez.

Mélangez la préparation au fromage à l'aide d'une fourchette.

Préchauffez votre four à 200° (th 6-7).
3

Quand les courgettes sont cuites, égouttez-les bien, passez-les sous l'eau froide et couper-les en deux dans le sens de la longueur.

Creusez légèrement la chair à l'aide d'une petite cuillère (bien laisser des rebords pour que ça retienne la farce).
4
Farcissez ensuite les courgettes de la préparation au fromage.
5

Dans un plat à gratin, déposez les courgettes farcies.

Faire les cuire au four pendant 15 minutes environ.

Deux minutes avant la fin de la cuisson, mettez le four sur la position grill pour que la farce dore légèrement.
6

Juste avant de servir, déposez sur chaque demi-courgette une tranche de jambon de Parme chiffonnée.

Servez-les illico presto, parsemées du reste de basilic.