Courgettes aux herbes de Provence

Faire cuire les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante.
Couper les courgettes en deux dans la longueur et vider chaque moitié de ses graines.

Faire cuire le riz.
Faire cuire la viande hachée coupée en très petits morceaux.

Dans un saladier battre l'oeuf en omelette, ajouter le riz et la viande refroidis.
Saler, poivrer et mélanger.

Remplir chaque moitié de courgette avec la farce.
Recouvrir de colis de tomate.
Faire cuire 40 minutes environ à 220°C (th 7).
Vérifier la cuisson.