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Croquette de pois chiche
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Croquette de pois chiche
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Par AdelinaK du blog Passion bio

Cuire les pois chiches et les mixer.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pointe de cumin ,1 pincée de noix de muscade 1 càs d'huile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Purée d'amandes1 càc de purée d'amandes
  • 80 g de noix hachées grossièrement
  • Oignon2 oignons émincés
  • Pois chiche250 g de pois chiches mis à tremper la veille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pois chiches à l'eau bouillante 2 heures avec le bouquet garni.

    Les égoutter et es passer au mixer avec la purée d'amande et le sel.

  2. 2

    Faire revenir les oignons dans l'huile. Les ajouter à la purée de pois chiches ainsi que les noix, la muscade et le cumin.

  3. 3

    Bien mélanger. Former de petites galettes.

    Les déposer sur une plaque graissée et les cuire à four très chaud 30 minutes.

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