Un délicieux crumble de saison. Il est très facile à préparer grâce au crumble minute.
Ingrédients
Pour les fruits
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800 g de figues
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75 g de cerneaux de Noix
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1 c. à s. rase(s) de sucre de canne
Pour le crumble
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150 g de farine de blé blanche (T55)
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30 g de poudre d'amandes
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120 g de sucre de canne non raffiné (complet)
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115 g de beurre demi-sel
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3 pincées de fleur de sel
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Passoire
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Planche à découper
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Plat à gratin
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Bol(s) en verre
Préparation
- 1
Lavez les figues, séchez-les, retirez les extrémités puis coupez-les en 4.
Mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- 2
Dans un bol, versez les éléments secs et mélangez.
Mettez le beurre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
Versez-le d'un seul coup sur les éléments secs et mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.
- 3
Répartissez les figues dans le fond d’un plat à gratin, ajoutez les cerneaux de noix grossièrement coupés avec les doigts puis disposez le crumble sur les fruits.
Enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servez tiède ou à température ambiante.
