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55min
Très facile
Bon marché
Par Sylvie
Croustillant, fondant, acidulé.
Ingrédients
6 personnes
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60 g de sucre
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Myrtille
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25 g de beurre
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5 pommes
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125 g de beurre
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125 g de sucre de canne roux ou cassonade
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200 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélanger le beurre pommade (les 125g) avec la cassonade et la farine afin d'obtenir une consistance grumeleuse.
- 2
Eplucher les pommes et les couper en cubes d'environ 2 cm et les mettre dans un moule à manquer qui peut aller sur le feu. Rajouter le beurre et le sucre et faire cuire doucement sur le gaz jusqu'à ce que le sucre caramélise, attention remuer souvent.
- 3
Dès que le sucre commence à caraméliser, arrêter.
Verser ensuite dessus quelques myrtilles puis le mélange farine, cassonade, beurre et mettre au four 35 minutes.
- 4
Servir avec une bonne dose de chantilly !
Conseils
Quand vous ferez cuire les pommes sur le feu veillez bien à ne pas les laisser brûler, il est important de les surveiller et de ne pas mettre le feu trop fort.
Vous arrêterez dès que le mélange beurre sucre prend une jolie coloration marron claire sur les bords du plat.
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