Crumble pommes-raisins

Épluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en dés et faites-les revenir avec le jus de citron pendant 3 min.

Cassez les spéculoos en morceaux de taille moyenne, ajoutez-y le sucre, le jaune d'oeuf et malaxez le mélange à la main pour bien répartir le jaune d'oeuf.

Dans la casserole contenant les dés de pommes, ajoutez les raisins secs et remettre sur le feux pendant 5 min.

Dans un plat allant au four, versez le contenu de la casserole, recouvrez-le du mélange de spéculoos et passez le crumble au four durant 5 min.
Laissez tiédir et régalez-vous.