Gâteaux légers, souples, aérés. Un vrai moment de bonheur.
Ingrédients
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2 oeufs
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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15 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2,5 cl d'eau bouillante
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55 g de beurre
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3,5 ml de lait
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100 g de sucre
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2 c. à c. de levure
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3,5 cl de crème
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100 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Mélanger la farine et la levure. Mélanger le lait et la crème.
Battre le beurre et le sucre pendant 3 min au batteur électrique. Ajouter les oeufs un à un et continuer de battre quelques minutes: le mélange doit être légèrement mousseux. Ajouter la vanille.
Ajouter, en alternant, le mélange lait-crème et la farine. - 2
Séparer la pâte en 2.
Verser l'eau bouillante sur le cacao. Remuer et ajouter dans une pâte. Bien mélanger.
Garnir les caissettes à cupcakes ou moules à muffins en alternant pâte au cacao et pâte à la vanille. On peut aussi faire des spirales, des tourbillons...avec la pointe d'un couteau.
Enfourner dans un four à 180°C. Cuire environ 20 min.
Les laisser refroidir et dégustez les froids.
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