Curry de cabillaud au lait de coco

Couper le cabillaud en gros morceaux.
Décortiquer les crevettes en gardant la queue.

Dans une poêle, faire suer les oignons émincés l'ail et le gingembre.
Couper en quatre les citrons vert et les ajouter.
Saupoudrer de curry, ajouter la coriandre et le lait de coco.
Laisser quelques minutes et incorporez les morceaux de cabillaud. Saler.
Poivrer avec le piment d'Espelette.
Cuire 8 minutes et 3 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les crevettes, moules, encornets, noix de cajou et saupoudrer de persil ciselé.
Servir avec du riz basmati.