Une délicieuse recette italienne.
Ingrédients
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4 escalopes de veau
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1 oignon (gros) ciselé
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80 ml de marsala
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50 g de lardons fumés
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Champignon de Paris
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Crème
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Beurre
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Huile d'olive
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1 cube de bouillon de poule
Matériel
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Poêle
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Papier absorbant
Préparation
- 1
(Vous pouvez choisir de paner vos escalope ou non, si oui panez les. )
Faites fondre le beurre et l'huile dans une grande poêle et faites cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle ; égouttez-les sur du papier absorbant. - 2
faites revenir les champignons de Paris que vous aurez coupé en lamelles, les lardons et l'oignon ciselé. Ensuite ajoutez le marsala et le cube de bouillon. Laissez porter à ébullition. Ajoutez la crème et mélanger .
- 3
Pendant l'étape 2, occupez vous de vos légumes ou de vos tagliatelles pour votre accompagnement.
- 4
Verser la sauce sur la viande et servir chaud. Bon appétit.
Conseils
Vous pouvez le servir accompagné de tagliatelle ou de légumes frais rissolé. Pour la présentation des pâtes, une astuce: A l'aide d'une grande fourchette faites des nids et sou poudrez de parmesan
