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Flan "délice"
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Par DELICE ET SENS

Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud

Ingrédients (8 personnes)

  • Fécule de maïs90 g de Maïzena
  • 14 gouttes de la composition "Délice"
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre poudre
  • Lait1 litre de lait
  • Oeuf4 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir le lait dans une casserole.

  2. 2

    Pendant ce temps, mélangez la Maïzena avec le sucre et ajoutez les oeufs bien battus.

  3. 3

    Mélangez le tout et ajoutez le lait bouillant.

  4. 4

    Faites cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.

  5. 5

    Ajoutez les gouttes du mélange "Délice"

  6. 6

    Foncez un plat à tarte préalablement beurré avec la pâte brisée. Versez-y la préparation.
    Faites cuire à 190°C (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 min.

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