Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche et légére!
Accompagné d'une petite salade de pommes et de sésame, et un petit ramequin de fromage blanc aux herbes un délice !
Ingrédients
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4 oeufs
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15 cl de crème liquide
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400 g de fromage de chèvre frais
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60 g de parmesan râpé
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Beurre
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100 g d'olives noires dénoyautées
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1 citron non traité
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6 c. à s. d'huile d'olive
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Ciboulette
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Sel ou sel fin
pour la salade
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Mélange de salade
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1 pomme
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Grain de graine de sésame
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Huile
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Vinaigre balsamique
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Poivre
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Basilic frais
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Herbes aromatiques
Préparation
- 1Préchauffer le four a 180° (th6)
Beurré ou huiler les 6 ramequins.Mélanger le chévre frais avec la créme, le parmesan.
- 2
Ajouter les oeufs, les 6cuils à soupe d'huile d'olive,les olives achées, le zeste du citron et quelques morceaux de ciboulette et basilic frais.
- 3
Bien mélanger et verser dans les ramequins et cuire environ 20 à 30 mins !
- 4
Laisser refroidir avant de démouler!
Servir bien frais
(a faire la veille et conserver au frigo) - 5
Pour la salade:
Un mélange de salade, avec une grosse pomme coupée en morceaux, des graines de sésame et quelques raisins secs marinés dans du jus d'orange
de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique!
Conseils
Servir les flans bien frais, avec une petite salade pomme sésame, accompagné d'un peu de fromage blanc aux herbes!
