Arrêtez de vous presser le citron pour trouver un dessert pour vos invités...en voici un fondant !
Ingrédients
Pour le gâteau
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2 citrons
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½ sachet de levure chimique
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2 oeufs
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120 g de farine
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120 g de sucre
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120 g de beurre
Pour le glaçage
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4 c. à s. de jus de citron
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150 g de sucre glace
Préparation
- 1
Prélever les zestes de citron et les presser pour obtenir le jus. Réserver.
- 2
Préchauffer le four à 180° (th.6)
Mélanger dans un saladier le beurre ramolli avec le sucre. - 3
Ajouter l'un après l'autre, en fouettant entre chaque ingrédients les oeufs, la farine, le zeste d'un citron, le jus d'un demi citron (voir un peu plus), et la levure.
- 4
Verser la pâte bien homogène dans un moule à manquer et mettre à cuire au four pendant 40 mn.
- 5
Sortir le gâteau du four, le démouler sur un plat de service, le fond du gâteau étant au-dessus.
- 6
Dissoudre le sucre glace et le jus de citron de façon à obtenir une crème épaisse mais coulante pour réaliser le glaçage.
- 7
Servir bien frais.
Conseils
Atendre une partie du glaçage sur le gâteau chaud.
Laisser complètement refroidir le gâteau pour mettre le reste du glaçage.
Pour la déco, réserver des zestes ou des tranches de citrons avant de les presser.
Nutrition
