Avoir une envie de fondant au citron mais vouloir les déguster en solo ... je n'aime pas trop les gros gâteaux, j'aime les bouchées, les mignardises, les sushis ; pouvoir picorer en passant devant l'assiette ... bin vi on est gourmand ou pas ! Voici une petite recette improvisée pour vous.
Ingrédients (4 personnes)
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4 œufs
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130g de sucre
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80g de beurre
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120g de farine
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1 sachet de levure chimique
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Jus et zeste de 2 citrons non traités
Pour la finition
- Quelques pépites de chocolat et aussi des pépites caramélisées VAHINE
Préparation
- 1
Préchauffé le four en mode traditionnel à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
- 2
Répartir la pâte dans un moule en forme de briochettes en silicone, ajouter les pépites sur le dessus. Enfourner environ 20 minutes ajouter 5 mn de cuisson si nécessaire. Laisser refroidir les gâteaux et déguster.
