Rapide et facile à préaprer, cette fritatta aux Grands Coraya vous régalera !
Ingrédients (2 personnes)
-
1 c à c de crème fraîche épaisse
-
Quelques feuilles de menthe fraîche ciselée
-
Sel
-
Poivre du moulin
-
3 œufs
- 1 grosse pomme de terre (ou 3 petites) cuite et écrasée
-
1 filet d'huile d'olive
-
1 gros oignon émincé finement
-
9 bâtonnets de Coraya Suprêmes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Ciseler l'oignon. Dans une poêle allant au four, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
- 3
Écraser la pomme de terre en purée. Ajouter de la crème et mélanger. Ajouter les oignons.
- 4
Couper les bâtonnets de Coraya Suprêmes en morceaux.
- 5
Battre les oeufs en omelette. Ajouter le mélange précédent et les bâtonnets de Coraya Suprêmes. Assaisonner de sel et poivre.
- 6
Chauffer la poêle, y saisir la frittata pendant 2 ou 3 min à feu moyen vif.
- 7
Ater la poêle du feu. Couvrir et glisser au four une quinzaine de minutes, à 180°C.
- 8
La frittata doit être ferme mais pas trop.
- 9
Sortir du four, attendre quelques minutes et retourner sur une assiette.
Conseils
Une frittata se mange aussi bien chaude que froide, c'est un plat parfait pour un pique-nique.
